冬季进补 海参长期吃才能强身
海参这种名贵的补品，一直受到大家“热捧”。对于海参的功效，有人认为它有“十全大补”之功，物有所值；有人却担心花钱不少最后收效甚微。那么，海参是否真值得我们“一掷千金”呢？“人们如此看好海参，当然是有原因的。”
家住海边的渔民都知道，“海参对生长环境敏感而挑剔，它会在生长过程中自动识别优质的水域，有时一滴油就可能让它融化成水，所以价钱贵也不出奇。但这也说明，海参在安全方面让人无需顾虑。”
当然，海参的营养价值也是举世公认的。海参是高蛋白食物，有助于人体生长发育，能够延缓衰老，增强免疫力，对高血压、心血管疾病、肝炎、糖尿病、再障性贫血、癌症患者及年老体弱者，都堪称食疗佳品。
“不过，海参也并非人人适合。”年龄太小的儿童最好少吃海参，脾虚、痰多者也应禁用海参。此外，海参也不适于与中药甘草一起食用。海参的吃法，则应该因人而异。
在这里给大家奉上一道冬日里的海参食补菜肴：海参炖羊肉！
1、取发制好的海参50克，与羊肉250克一起煮汤，放入姜、盐等调味料。熟后吃羊肉、海参，喝汤。在这道汤中，羊肉和海参配合，补肾、益精的效果尤其增强，对肾虚、冬天怕冷者很有帮助。
小提示：泡发好的海参最好放在冰箱的冷藏或冷冻室中，并且注意防油。干货海参则需要注意做好防潮防霉工作，且要注意通风。
在寒冷冬日，炖上一锅海参羊肉，香味扑鼻，海参爽滑弹牙，羊肉唇齿留香，再来一口汤，整个人都暖暖的！
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