刘泉大师简介

姓名：刘泉（刘全）

出生于1970年9月19日

中国烹饪艺术家；

满汉全席擂主；

中国海参导师；

东方美食学院客座教授；

海参文化研究专业委员会会长；

2002年度中国最受瞩目的青年名厨；

2009年5月15日荣获烹饪艺术家美誉

刘泉海参专卖店（全国加盟连锁）创始人

刘泉海参品牌刘泉海参产业的形象代言人

2007年8月被中国烹饪协会授予突出贡献奖勋章；

个人先后荣获国际国内大赛七金一银的好成绩；

全国首届绝技绝活鉴定大赛荣获最高纪录奖和最高厨艺奖；

个人专著《吃海参》（经典海参）（燕鲍翅参菜典）（酒店管理的核心竞争力）大型图书四部，二部荣获图书贡献奖；

89年开始从事餐饮行业，在20多年的餐饮生涯中他创造了一个又一个餐饮界的神话。2000年东方美食国际大奖赛荣获双金，2001年参加中央电视台CCTV满汉全席大赛荣获金勺擂主。2002年电视台为刘泉先生开机拍摄《搏击人生》《东方之子》剧本成为国内最先以厨艺为主体，个人主演、厨艺、故事、趣味为主题的剧本。2006年全国首届绝技绝活鉴定大赛（背上切肉）一举进入总决赛.以最高纪录奖和最高厨艺奖一举夺魁。由于多年对海参文化的研究，个人先后出版发行了[吃海参]大型图书四部[燕鲍翅参菜典】一部【经典海参菜】一部，（酒店管理的核心竞争力）一部发行量数十万册并且两部荣获年度图书贡献奖，在全国业界引起了强烈关注，被业内人士誉为“海参导师”称号。2007年3月被授予中国海参文化传播中心主任，同年被推选为海参研究会会长。2007年8月由于业绩突出及卓越的创新能力，被中国烹饪协会授予突出贡献勋章。2009年5月15日，首批被授予“烹饪艺术家”称号，被颁发代表无上荣誉的“烹饪艺术家”奖杯。音乐为听觉艺术，书画为视觉艺术，烹饪为味觉艺术，从厨师到艺术家，这是中餐厨师数十代人的梦想，今天得到社会的认可，这是中餐厨师地位和形象的一大提升，同时也是行业进步的一大里程碑。2010年刘泉先生创办‘刘泉海参大讲堂’‘刘泉海参绝技班’‘海参绝技大本营’等期期火爆，成为业内一段佳话。刘泉创办的著名品牌－－刘泉海参商行（全国连锁专卖店）也得到了社会的广泛认可。厨师成功的三大瓶颈（1是从技术型转向管理型转变，2是从管理型转向经营型转变，3是从经营型转向产业型转变）在刘泉身上得到一一实现。

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