要想开好炒鸡店的三大客群
1要有高端大气的会上树的老公鸡（真对部分喜欢的人）
2要有价格适中的小公鸡（真对大部分主流客群）
3要有淘汰的蛋鸡，579公鸡，成本低价格便宜（真对低消费的客群）
问
炒鸡为什么做的不好吃，没有特点：
答
两年以上的土公鸡成本太贵元，不敢做；
用579鸡和养鸡场淘汰下来蛋鸡，价格便宜，但品质下降了；
炒出的鸡颜色发黑，没有卖相；
炒鸡入口发苦，顾客点一次 不在上门；
炒鸡香味不足，没食欲；
炒鸡的鸡肉发柴，入口咬不动；
炒鸡的鸡块有腥味，顾客不买账；
炒鸡如何做外卖，没尝试过；
自己店里炒鸡味道好，但不会做营销，生意冷清。
你知道吗？
我国有“无鸡不成席”的传统，特别是招待客人，必吃炒鸡；
随着消费的越来越理性吃特色炒鸡配两道家常菜已经形成一种习惯
投资少，毛利高达65%，小而美创业的首选
往期炒鸡班花絮视频
传授升级版沂蒙炒鸡、新疆大盘鸡、枣庄辣子鸡、莱芜炒鸡等，传授炒鸡粉、炒鸡万能酱、炒鸡老油的绝密配方，教您如何开炒鸡店，炒鸡店的定位、选址、菜单设计、营销技巧及炒鸡店土菜馆考察活动。
投资炒鸡店
2、装修简单；（几乎无装修，农村的土墙）
3、设备便宜；（土灶台）
4、桌椅餐具便宜；（农村地桌，马扎）
5、鸡的采购不存在断货，常年供应，价格稳定；
6、核心技术保密，用人少，农村大妈可主厨；
7、坐马扎，吃炒鸡，品农家土菜已成为时尚；
8、夫妻投入5万元开炒鸡店，一年可赚10万，炒鸡毛利达65%。
往日炒鸡是待客宴席中的一道“硬菜”，如今已成为单品创业的新宠
一、炒鸡粉。（做好炒鸡法宝之一）
1、炒鸡香料鉴别，采购技巧；
2、炒鸡粉配方的组合技巧；（16味以上的香料和中草药配制而成）
3、炒鸡粉使用中发苦的解决技巧；（独创的炒鸡粉）
二、炒鸡酱。（做好炒鸡法宝之二）
1、炒鸡酱用到酱料的鉴别，采购技巧；
2、炒鸡酱配制的组合技巧；（多种酱料熬制而成）
3、炒鸡酱的保存技巧；
三、炒鸡老油。（做好炒鸡法宝之四）
1、炒鸡老油中油料的鉴别，采购技巧；
2、熬炒鸡老油所用香料的鉴别，采购技巧；
四、豪华版沂蒙炒鸡的制作技术：
1、各种炒鸡的品种的鉴别方法；
2、两年以上老公鸡和小公鸡的鉴别方法；
3、爆锅香料的组合；
4、炒鸡的炒制流程和装盘技巧。
5、同时传授新疆大盘鸡、枣庄辣子鸡、莱芜炒鸡的技术。
用到的任何一款调料都需用称称量
五、如何开一家自己的炒鸡店（落地）：
1、炒鸡店的定位技巧；
2、炒鸡店的定位选址；
3、炒鸡店的菜单设计；
4、炒鸡店的营销技巧；
5、炒鸡外卖如何做，外卖营销如何设计。
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餐创大课堂2017年3月至5月份培训活动一览表（春节后） 预报名开始
餐创大课堂2017年3月至5月份培训活动一览表、报名开始
3月20日至22日 第9期旺销万能馅水饺开店落地体系培训（绝密万能海鲜馅、绝密万能牛肉馅、绝密万能猪肉馅、绝密万能羊肉馅、绝密万能虾仁馅、各种素馅，特增加淡水鱼水饺调馅、海参水饺调馅）揭秘和水饺礼盒设计及青岛水饺旺店考察活动（授课：刘泉大师团队），地点：山东青岛。
3月22日至25日 第6期排骨米饭与酱卤熟食落地体系培训，排骨米饭、旺销熏肉、酱卤技术、北方酱大骨、南北熏肉和酱卤、流亭猪蹄、盐焗鸡及礼盒设计和青岛旺店考察（授课：刘泉大师团队），地点：青岛。
4月24日至27日 第3期江北四大流派炒鸡与开店落地体系课程。传授临沂炒鸡、临沂干煸鸡、大盘鸡、 枣庄辣子鸡、莱芜炒鸡等爆款炒鸡，掌握炒鸡粉、炒鸡酱、炒鸡复合酱油、炒鸡老油等核心竞争力，炒鸡店定位、选址、菜单设计、营销体系，及临沂炒鸡店土菜馆考察活动 。（授课：刘泉大师团队），地点：山东临沂。
5月22日至24日 第10期 旺销万能馅水饺开店落地体系培训（绝密万能海鲜馅、绝密万能牛肉馅、绝密万能猪肉馅、绝密万能羊肉馅、绝密万能虾仁馅、各种素馅，特增加淡水鱼水饺调馅、海参水饺调馅）揭秘和水饺礼盒设计及青岛水饺旺店考察活动（授课：刘泉大师团队），地点：山东青岛。
如果您对以上活动感兴趣请联系：
报名：
电话咨询： 刘泉13070839059 刘文文18765243180
褚大师13687607571 李主任15854290761
微信咨询： 1012780730 a15153141506
（说明：1.提前报名、不接受现场报名，请准备好身份证原件。2. 统一食宿，报名人数限制在50人以内，以微信转款500元报名费定金为准）
