2019年4月22日牛蛙、香辣虾、香辣蟹、肉蟹煲、虾蟹炖涮锅、干锅、麻辣香锅班青岛报到还有升级版的王婆大虾

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刘泉大课堂

来源: | 作者:canyin010 | 发布时间: 2018-12-12 | 12260 次浏览 | 分享到:

教的好不好？

到底能不能落地？

能不能学到真东西？

我们来看看来上期学员怎么说

川菜在全国餐饮市场受顾客欢迎吗？

提起川菜

即使非餐饮人

都能说出一批菜名

烤鱼、串串、冒菜

麻辣香锅、干锅、火锅

香辣虾、香辣蟹、牛蛙

酸菜鱼、美蛙鱼头、夫妻肺片

......

餐饮圈有两句古语：

第一句

川菜出川火全国

第二句

正宗川菜出不了川

我们先解释第一句：川菜出川火全国

川菜重麻辣，食客一经受重口味“刺激”，便难以忘怀。麻辣易上瘾，一次就无法摆脱。所以川菜扩张冲劲十足，整个餐饮市场60%的份额，已是川菜天下。尤其是年青一代，已是无辣不欢了。所以川菜出川火全国很有道理。

我们再看第二句：正宗川菜出不了川

其实川菜有个很奇怪的现象，餐饮人都知道，本地传统正宗餐饮出不去，当然外地的餐饮也进不来，因为正宗川菜太麻、太辣、油太大，外地人吃多了清淡菜品，口味受不了川菜的刺激，为了迎合本地消费市场，那些正宗川菜才出川就变了味儿，成了“非著名”“非正宗”川菜。

川菜在全国餐饮市场的份额有多大

现在非“正宗”非“传统”川菜火卖全国

很多外省川菜馆起名都是

非正宗川菜馆

新概念川菜

非传统川菜

很一般的家常川菜

.....

所以全国乃至全世界的川菜馆

小编见过很多

正宗的、走调的、传统的、

新创的、经典的、奇葩的、

各式川菜

生意都火爆异常

看到这里您心动吗

想不想创业开一家川菜馆

餐创大课堂2019年4月22日至24日 【山东青岛站】牛蛙、香辣虾、香辣蟹、肉蟹煲、虾蟹炖涮锅、升级版王婆大虾、干锅、麻辣香锅班

香辣虾、香辣蟹、干锅、麻辣香锅、牛蛙班视频

一直被模仿，从未被超越！

餐创大课堂宗旨

百分百揭秘不用添加剂

一次培训终生免费服务

一次培训终生免费升级

学员能落地餐创大课堂

餐创大课堂

(餐饮创业大课堂——青岛站)

牛蛙、香辣虾、香辣蟹、升级版的王婆大虾、肉蟹煲、虾蟹炖涮锅、

干锅、麻辣香锅班

5大川式爆款招牌

【牛蛙系列】【干锅系列】【麻辣香锅系列】

【香辣虾、香辣蟹系列（虾煲、肉蟹煲）】【虾蟹炖涮锅系列】

（餐创大课堂——只做最接地气、最落地的培训）

（餐创大课堂4年打磨精品课）

【2018年推荐金牌课程】

附：餐创大课堂课程内容包括：

牛蛙、香辣虾、香辣蟹、肉蟹煲、虾蟹炖涮锅、干锅、麻辣香锅班落地体系课程【特色餐饮的主打招牌】，【王婆大虾的升级版秘制酱料和制作流程】牛蛙系列【牛蛙秘制腌料、秘制酱、秘制香料粉】泡椒柠檬牛蛙（泡椒酱、泡椒油） ；干锅牛蛙（干锅酱、干锅油、牛蛙腌料酱、秘制裹粉配方）；干锅系列（干锅酱、干锅老油）赠送干锅鸭头、干锅鸭掌、干股排骨、干锅虾、干锅鸡爪、干锅鸭翅、干锅肥肠、干锅猪脚等，香辣馋嘴牛蛙）麻辣香锅系列：（香锅酱、香锅油和香锅粉）香辣虾、香辣蟹系列：（虾煲、肉蟹煲）的（香辣酱和香辣油、香辣粉），虾蟹炖涮锅系列等及开特色餐饮店选址设计、经营模式、装修设计、店内布局和明档设计、菜单组合及青岛特色旺店考察活动（授课：刘泉大师团队），学费 4980（含食宿），时间：2天，地点：山东青岛。

最新亮点：

100%无死角传授10余款秘制酱料，揭秘餐饮市场最流行的王婆大虾的升级版秘制酱料和制作流程，传授牛蛙系列、干锅系列、麻辣香锅系列、香辣虾、香辣蟹系列、虾蟹炖涮锅系列。

餐创大课堂能解决那些疑问？

【学员每次咨询都会问同样的问题：】

1、你们的课程包教包会吗？

2、学完了能开熟食店吗？

3、数字化配方你们100%传授吗？

4、核心料包需从你们哪里购买吗？

5、我想开外卖店，产品外卖如何设计？

6、教的产品能否赶上现在的品牌？

餐创大课堂每期学员到底多不多？

报名电话

【本次活动费用：4980元含学费、食宿、材料、考察费等，住3个晚上）

如果您对以上活动感兴趣请联系：

电话/微信咨询：刘泉17663980733

刘文文18765243180

刘杨18562837612

李侠15854290761

时间：2019年4月22日报到，23日、24日两天考察培训，25日早上结束。

地点：山东省青岛市延安三路95号尚诚名流假日酒店。（准四星）

授课大师：刘泉大师团队

微信公众平台：餐创大课堂。

（说明：1.提前报名，预交报名费，余款现场补齐、不接受现场报名，请准备好身份证原件。2. 统一食宿，报名人数限制在50人以内）。

餐创大课堂培训亮点有哪些？

餐创大课堂

根据全国川菜馆经营品类分析

推出排名最靠前的川菜项目

为全国的餐饮同仁们创业

提供前行的明灯

4月22日至24日

隆重推出

【牛蛙系列】【干锅系列】【麻辣香锅系列】【香辣虾、香辣蟹系列（虾煲、肉蟹煲）】【虾蟹炖涮锅系列】

授课内容：

专题一：牛蛙系列：

1、传授牛蛙秘制腌料配方和组合原理；

2、传授牛蛙秘制香料粉配方和工艺流程；

3、传授秘制裹粉配方；

4、泡椒牛蛙、干锅牛蛙、香辣牛蛙等等。

最火爆的牛蛙单品：泡椒牛蛙

1、泡椒酱的配方和熬制工艺；

2、泡椒油的组方和熬制流程；

3、秘制料粉的绝密配方（增香神器）

专题二：干锅系列：

1、传授秘制干锅粉的组方和磨制工艺；

2、秘制干锅酱的配方和熬制方法；

3、秘制干锅油的配方和熬制技术。

4、代表菜品：干锅牛蛙、干锅肥肠、干锅鸭头、干锅排骨、干锅鸡胗、干锅麻花大虾等等

专题三：麻辣香锅系列：

1、秘制香锅粉的组方原理和磨粉工艺；

2、秘制香锅底料【酱料】的配方和熬制工艺；

3、秘制香锅料油配方和熬制方法。

专题四：香辣虾香辣蟹等香辣系列：

1、自制香辣酱和熬制流程；【含油料、辛香料、酱料等配方】

2、自制香料粉和组方配伍；

3、秘制老汤配方和熬制细节；

4、自制香辣红油和熬制细节。

5、代表菜品：王婆香辣虾（王婆大虾）、秘制香辣蟹、馋嘴香辣牛蛙

专题五：虾煲、肉蟹煲炖涮锅等系列：

1、秘制煲仔油配方和熬制方法；

2、秘制煲仔酱的配方和熬制工艺；

3、秘制煲仔粉的组方和磨制工艺；

4、肉蟹煲、猪手煲、鸡爪煲、明虾煲和排骨煲的制作流程。

餐创大课堂如何报名

报名电话

【本次活动费用：4980元含学费、食宿、材料、考察费等，住3个晚上）

如果您对以上活动感兴趣请联系：

电话/微信咨询：刘泉17663980733

刘文文18765243180

刘杨18562837612

李侠15854290761

时间：2019年1月7日报到，8日、9日两天考察培训，10日早上结束。

地点：山东省青岛市延安三路95号尚诚名流假日酒店。（准四星）

授课大师：刘泉大师团队

微信公众平台：餐创大课堂。

（说明：1.提前报名，预交报名费，余款现场补齐、不接受现场报名，请准备好

身份证原件。2. 统一食宿，报名人数限制在50人以内）。

总有让你心动的那一课，八班连开报名通知

培训活动一览表，报名开始！

2019年3月1日至3日

第10期四大秘制炒鸡、火爆鸡火锅、爆款辣椒炒肉落地体系课程继续升级，传授四大流派炒鸡、多种味型鸡火锅（先吃鸡肉后涮菜）、临沂升级豪华版炒鸡、经典枣庄辣子鸡、莱芜炒鸡、临沂干煸鸡、大盘鸡、泉水老鸡汤、辣椒炒肉等爆款产品，【特增加18块8炒鸡外卖套餐和辣椒炒肉外卖套餐】【特增加和炒鸡搭配的主食炒鸡饼和经典炒鸡面】，100%解密数字化炒鸡和辣椒炒肉及鸡火锅的香料粉、料油、万能酱、秘制老油、复合酱油等核心竞争力，炒鸡店和辣椒炒肉店及鸡火锅店的定位、选址、菜单设计、营销体系，及炒鸡和辣椒炒肉活动。（授课：刘泉、薛善同）学费4980（含食宿）， 2天，地点：山东青岛。报名咨询电话（微信）：18562837612

2019年3月3日至5日

第4期10大爆款鱼头及招牌鱼开店落地体系课程（4.0版），现场传授6大爆款：大鱼头、鱼头泡饼、美蛙鱼头、酱焖大鱼（鱼头）、剁椒鱼头、、鱼头泡饭、秘制鱼圆，赠送：纸包鱼、水煮鱼、砂锅大鱼头、奇香大鱼头数字化配方及详细操作流程，授课内容10多款各种秘制料：【鱼头专用香料粉、鱼头专用秘制酱、鱼头去腥汁、鱼头秘制浓汤、鱼头秘制料油、鱼头专用饼的配方、鱼圆配方、剁椒酱配方、石锅鱼专用香料粉和秘制酱及汤料、美蛙鱼头专用香料粉、秘制酱、底料、底汤、美蛙腌制配方、鱼头腌制配方和秘制老油、沸腾鱼的香料粉、料油，酱焖鱼头的料油、香料粉、鲜骨汤等】各种鱼头泡饼、及开店定位、选址、菜单设计、营销体系课程。（授课：刘泉、张吉昌）学费4980（含食宿）2天，地点：山东青岛。报名咨询电话（微信）：18562837612

2019年3月6日至8日

第19期旺销万能馅水饺落地体系培训6.0版再次升级、100%解密传授专利配方26味香绝密水饺调馅粉配方、调馅秘制料油、葱姜水、花椒水等、雨花石水饺配方（五大绝密万能馅：绝密万能海鲜馅、绝密猪、牛、羊万能馅配方、绝密万能虾仁馅、鲅鱼水饺，墨鱼水饺，各种素馅，淡水鱼水饺调馅、海参水饺调馅）揭秘水饺礼盒设计（授课：刘泉、褚珍绫）学费4980（含食宿） 2天，地点：山东青岛。报名咨询电话（微信）：18562837612

2019年3月8日至10日

第15期酱卤熟食落地体系培训再次升级（2019年最新版）培训内容：独特的辛香料料包配方的组合与使用，酱汤的配制与保养，酱大骨、酱肘子，酱猪蹄，卤猪头、流亭猪蹄、盐焗鸡系列、排骨米饭，熏鸡架、熏猪头、熏大肠及酱货礼盒设计（授课：刘泉大师团队），学费4980（含食宿），时间：2天，地点：山东青岛。

报名咨询电话（微信）：18562837612

2019年3月11日至13日

第7期六大包子（速冻包子、纸皮包子、100克发面大包、秘制灌汤包、酱肉包、鲜肉包）、蒸饺落地体系培训及旺店考察活动【增加速冻包子绝密技术】、【增加酱肉包】、如何打造早餐、外卖套餐、快餐招牌主食、【传授纸皮包子的调馅和制皮技术、灌汤包的成丸和灌汤技术，传授3大包子万能馅（猪肉、牛肉、肉丁）、各种包子素馅；4大蒸饺万能馅（猪肉、牛肉、肉丁、海鲜）、各种素馅。各种酱料和粉料【香料粉、秘制料油、秘制皮冻等等】（授课：刘泉、褚珍绫），费用4980元（含食宿），地点：山东青岛。报名咨询电话（微信）：18562837612

2019年3月13日至15日

【重磅推出】餐创大课堂餐饮专用辛香料组方密码课程3.0版，授课内容：

1辛香料分类（香、辛、麻、辣、去腥、去异味、上色等等）2辛香料料性知识，认识辛香料（用途、产地、外貌特征等等）3如何鉴别辛香料：通过闻—泡—尝—粉—混—合等流程；4辛香料在料包中的计量标准（每人发66味辛香料计量标准查询表）

5料包配方如何运用君臣佐使理论组合、辛香料互补关系6辛香料组方规律密码 7粉粹后的辛香料料包破译规律8常见的十个配方现场破译实习 9每人赠送40集刘泉讲料视频一套10每人赠送40种辛香料样品一套 11每人赠送刘泉编著的（辛香料破译密码）一本现场讲授餐饮常用的十大香料配方，教你具备自己组方配方的基本能力，掌握料包配方，辛香料的组方原理（授课：刘泉大师团队），学费4980（含食宿），时间：2天，地点：山东青岛。

报名咨询电话（微信）：18562837612

2019年3月16日至18日

餐创大课堂五指学院

第5期五指营销开店落地课程5.0版

新增亮点：

1、教您如何提炼广告语，让顾客永远记住您的店；【一条好的广告语足以火爆一家店】2、教您学会1.5公里商圈人气引流新思维；3、如何打造爆款，如何用爆款成功开店；4、如何根据平方面积设计菜单出品数量；5、如何用新营销思维开店；6、教您如何使用网络自媒体为酒店引流；7、如何提升上菜速度解决顾客满意度

8、餐饮“五卡营销”时代已经到来，你是否还打算错过？

3月16日餐饮五指营销青岛开讲：

第一点：能让您营业额翻倍，营业基数上升，快速收回开业投资

很多学员学回去后两个月收回成本，

第二点：能让你的店迅速排队，能让你的营业额立杆见影。

让您学好技术开好店、创好业，特开设一堂创业实战经营与营销特训课，讲述最前卫实战营销技能，最实用老板工具，让你创之路风险最小，在竞争激烈浪潮中盈利。餐饮老板必修课餐饮【五指营销秘籍、五指储值秘籍、五指管理秘籍、五指表格管控秘籍、五指快速回本秘籍、一对一量身设计成套方案、开店选址选项定位法则、小微餐饮老板十大工具】，

费用：学费2980元（含食宿、会务费、场地）名额：限80人。

2019年3月18日至20日

餐创大课堂五指学院、第二堂管理课上线了

第1期中小餐馆自动化运营落地课程【中小餐馆自动化运营班】

各位老板们：

1、您的店是否存在招人难？ 2、您的店是否员工流失严重？

3、您的员工是否存在无激情、无效率、无责任心？4、您的店是否生意火爆但利润不高？5、您的员工是否有点技术就想自己开店？6、您的员工为何没把企业当家？7、您的店是否缺少成本核算和财务报表的方法？8、您是否想让员工占股份却没有方法？

9、您是否想开连锁但缺少骨干团队？

教学亮点：

1、中小餐馆如何打造招人、育人、留人新方法；

2、中小餐馆如何让员工变股东；

3、中小餐馆如何用各种规范的报表管控资金；

4、小微餐馆老板如何成本核算，原料盘点、出品定价；

5、老板如何使用点击排行榜和毛利排行榜管控酒店：

6、老板如何开好例会提高员工激情，让餐馆自动化运转？

7、老板如何为员工设计未来；

8、如何运用“国学思维”指导自己开店；

9、老板如何学会分权、分钱、分风险。

费用：学费2980元（含食宿、会务费、场地、组织等一切费用）名额：限80人。

2019年4月20日至22日

第3期沟帮子熏鸡、灌肠（风干肠）、哈尔滨大红肠、各类香肠、手撕鸭、铁板鸭落地体系课程3.0版，【熟食店爆款单品】，授课内容：【沟帮子熏鸡系列、手撕鸭、铁板鸭系列、灌肠（风干肠）、哈尔滨大红肠、香肠系列等爆款产品】 ；10多款秘制料包传授：【沟帮子熏鸡老汤配方、绝密香料配方、卤制流程】，【铁板鸭绝密香料包配方、腌料配方、标准制作流程】，【哈尔滨大红肠香料配方、调料配方、标准制作流程】，【灌肠（风干肠）的香料配方、腌料配方、灌肠甜咸原味配方、麻辣味配方、秘制复合料酒配方】和熟食店的定位、选址、菜单设计、营销体系及青岛旺店考察活动。（授课：刘泉大师团队）学费4980（含食宿），时间：2 天，地点：山东青岛。

新增亮点：

传授10多款秘制料包，传授沟帮子熏鸡系列、手撕鸭、铁板鸭系列、灌肠（风干肠）、哈尔滨大红肠、香肠系列等爆款产品。

报名咨询电话（微信）：18562837612

2019年4月22日至24日

第3期牛蛙、香辣虾、香辣蟹、肉蟹煲、虾蟹炖涮锅、干锅、麻辣香锅班落地体系课程3.0版【特色餐饮的主打招牌】，【王婆大虾的升级版秘制酱料和制作流程】牛蛙系列【牛蛙秘制腌料、秘制酱、秘制香料粉】泡椒柠檬牛蛙（泡椒酱、泡椒油）；干锅牛蛙（干锅酱、干锅油、牛蛙腌料酱、秘制裹粉配方）；干锅系列（干锅酱、干锅老油）赠送干锅鸭头、干锅鸭掌、干锅排骨、干锅虾、干锅鸡爪、干锅鸭翅、干锅肥肠、干锅猪脚等，香辣馋嘴牛蛙）麻辣香锅系列：（香锅酱、香锅油和香锅粉）香辣虾、香辣蟹系列：（虾煲、肉蟹煲）的（香辣酱和香辣油、香辣粉），虾蟹炖涮锅系列等及开特色餐饮店选址设计、经营模式、装修设计、店内布局和明档设计、菜单组合及青岛特色旺店考察活动（授课：刘泉大师团队），学费 4980（含食宿），时间：2天，地点：山东青岛。