9月21日，经过前两天的海参绝技课程学习，学员们已经对刘泉大师的海参知识有了全新认识：从海参种类的鉴别、涨发、祛腥入味、海参菜品的创新制作等，学员们还可以把所学知识运用到自己酒店的菜品中。大家觉得不虚此行，对此次海参班培训十分满意。下面是课程的精彩内容，请大家欣赏：

刘泉大师给学员讲解海参涨发关键

刘泉大师制作的经典海参菜品——葱烧海参

学员品尝刘泉大师制作的海参菜品并赞不绝口

刘泉大师正在演示拉丝糖制作过程

海参菜品展示

优秀团队风采

2012年9月21日下午，东方美食绝技大本营刘泉大师第七期海参绝技班已经授课两天，来自全国各地的约52名厨师参加了此次培训活动，收获颇丰。在这次培训当中，共有21位学员成绩突出，经过大师的考核，被刘泉大师收为刘派弟子。

徒弟们整齐列队依次向师傅敬茶

徒弟鞠躬并向师傅敬上茶水

学员范立峰向师傅敬上茶水

刘泉大师对徒弟们的教诲：菜品如人品，传授他们做人的道理

刘泉大师向学员颁发证书，从现在开始他们已成为刘大师的弟子。