餐饮业如何推广员工控股

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你的企业是否正在打算推行员工持股计划？

      员工持股，就真的会干劲十足，效忠企业吗？

      你知道员工持股计划过程中要注意哪些问题吗？

 企业的发展越来越需要持久、有效的激励机制，“让员工当股东”就是经常被企业采用的方法之一。尤其在餐饮企业，因为行业特性和个人原因等，员工的流动性很强，“让员工成为股东”是可以留住和激励优秀员工、老员工的有效方法。

      员工持股方式

      员工持股计划（Employee Stock Ownership Plan，ESOP），一般是指股份公司实施的一种员工激励机制，比如星巴克在1991年就开始实施的股票期权方案。它作为一种有效的员工激励手段被国内外企业广泛应用。

      从国外来看，员工持股形式有这几种:第一种是狭义的员工持股计划;第二种是员工股票购买计划;第三种是股票认购权，我们讲的股票期权;第四种是受限股;第五种是随意股;第六种是奖励股。员工持股计划是个体系，针对不同的对象可以设计不同的持股形式，以达到目的。

      目前，在民营企业中，“让员工当股东”的方式有很多，有的餐饮企业设立之初就把股权分配到骨干员工名下;有的企业在成立后由原始股东让渡部分股权给骨干员工，经过工商变更使员工成为合法股东;有的企业在设立之初就预留部分用于激励员工的股权，由最大股东代持，在公司成立后根据股东会决议进行分配;还有的公司给骨干员工虚拟股权，员工不持有股权，但享有相应份额的分红权等等。重庆奇火锅餐饮连锁机构公司、天津市鸿起顺餐饮有限责任公司、内蒙古小肥羊等就已经实施了员工持股计划。

      员工持股尴尬

      餐饮企业建立员工持股计划的本意是，既可以使员工以劳动者和所有者双重身份参与企业生产经营管理，又能满足企业的融资需求，将企业效益与个人利益紧密联系起来，从而最大限度地调动员工的工作积极性，为企业的长久发展提供基本的人力要素。

      但员工因为这双重身份，经常做出一些令企业非常尴尬的事情，使企业落入进退两难的陷阱：有的员工获得股权后，俨然就是公司的投资人了，工作积极性反而没有了；有的员工获得股权后，由于成为合法股东，可以坐享公司分红，于是与公司反目，另谋高就；还有的员工由于公司给予的股权是无偿的，反而不珍惜，根本起不到激励作用。凡此种种情形，都违背了“让员工成为股东”的初衷。

      陷阱及其对策      餐饮企业在“员工持股计划”实施过程中，应注意防范以下六大陷阱：

      陷阱一  全员普惠

      大锅饭从来都不会产生效率，平均主义的“全员持股”起不到任何激励作用。

      对策:在股权分配过程中，一定要拉大内部差距。能者多劳多得，有差别才有激励效应。

      陷阱二  少数受益

      如果仅有少数人能够获得公司股权，就容易滋生公司腐败。由于餐饮企业创业难，守业更难，当初与老板一起“打天下”的员工，很多都会得到老板的赏识，持有股权。但事实证明，短暂成功后，这部分人都会居功自傲，成为企业的蛀虫。

      对策:拉大内部差距的同时，应当使员工持股的范围尽量大。不让大部分员工有“望尘莫及”，或“事不关己”的想法，要给他们希望—只要有贡献，就有可能获得相应的回报。

      陷阱三  一次用尽

      激励员工的股权一次全部分配完毕，对于没有得到股权的员工而言就没有了希望，从而也就失去了激励作用。

      对策:餐饮企业员工流动性大的状况，在短期内是难以改变的，因此，要适当留有预留股权，而且要有足够多，对没有获得股权的员工以及新来的员工形成足够的诱惑。

      陷阱四  全权受尽

  如果员工一次性全部获得股权，他就成为合法股东。此时对员工没有任何约束，员工自然可以持股自由去留。

      对策:可以采取集中方式防止“赔了夫人又折兵”的悲剧发生:

      1.只授予员工分红权而没有表决权;2.规定员工工作满一定期限后，或者业绩达到一定标准后再获得完整的股权;3.暂不进行工商变更;4.与员工签定协议，约定离开公司时员工无条件将股权退回公司等。

      陷阱五  无偿分配

      人性的特点是更关注付出的回报，而不太懂得珍惜“唾手可得”的东西。

      对策:“让员工成为股东”不宜轻易给予。而最好让员工不多不少“出点血”，让他在能够承受的范围内以一定的代价获得一个颇有牵挂的更大权利，这样他才会更珍惜。有句话说得好：“一定要把股票放在高高的山上，要员工通过自己的劳动，取得他应该得到的股份。”

  陷阱六  割裂权责

      有的企业推行员工持股考虑欠周，往往乐此不疲，一厢情愿地考虑股权带来激励的积极一面，却忽视了员工应尽的义务，缺乏约束力。

      对策:将员工业绩考核、忠诚度建立、持股离职、竞业禁止等多方面问题与股权授予挂钩。授之以股权，就应当设定相应的义务，不履行义务就应当承担相应的责任。员工持股权责相宜，不可不慎。

      餐饮企业只有认真研究并分析法律和政策，并结合自身具体情况，制定出可行、合理的员工持股方案，才能既让企业吸收个人股份增加发展力，又改变员工的收入构成，使其在既有竞争又有激励的氛围中，努力工作，同时获得工资和资本收益，真正实现个人与企业的共同发展。

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