姓名：刘泉（刘全）

中国烹饪艺术家

出生年月日：1970年8月19日

名言：实力说服一切

主要业绩：

中国烹饪协会副会长高丙义大师厨艺弟子

满汉全席擂主

中国海参王

东方美食学院客座教授

中国海参文化传播中心主任

海参文化研究专业委员会 会长

2002年度中国最受瞩目的青年名厨

个人先后荣获国际国内大赛七金一银的好成绩

全国首届绝技绝活鉴定大赛荣获最高纪录奖和最高厨艺奖

个人专著《吃海参》大型图书两部，（燕鲍翅参）两部，（经典海参）菜典一部，其中二部荣获图书贡献奖

2007年8月被中国烹饪协会授予突出贡献奖勋章

2009年5月15日荣获烹饪艺术家美誉

88年开始入门学艺，在近20年的餐饮生涯中他创造了一个又一个厨途神话。

2000年东方美食国际大奖赛荣获双金，2001年参加中央电视台CCTV满汉全席大赛金勺擂主。2002年电视台为刘泉先生开机拍摄《搏击人生》《东方之子》剧本成为国内最先以厨艺为主体，各人主演、厨艺、故事、趣味为主题的剧本。2006年全国首届绝技绝活鉴定大赛一举杀入总决赛最后以最高纪录奖和最高厨艺奖一举夺魁。由于多年对海参文化的研究，各人先后出版发行了《吃海参》大型图书三部，发行量数十万册并且两部荣获年度图书贡献奖，在全国业界引起了强烈关注，被业内人士誉为“海参王”称号。2007年3月被授予中国海参文化传播中心主任，同年被推选为海参研究会会长。2007年8月由于业绩突出及卓越的创新能力，被中国烹饪协会授予突出贡献勋章。2009年5月15日，首批被授予“烹饪艺术家”称号，被颁发代表无上荣誉的“烹饪艺术家”奖杯。音乐为听觉艺术，书画为视觉艺术，烹饪为味觉艺术，从厨师到艺术家，这是中餐厨师数十代人的梦想，今天得到社会的认可，这是中餐厨师地位和形象的一大提升，同时也是行业进步的一大里程碑。

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