最接地气的单品店创业大课堂即将开课
开办单品店是餐饮初次创业的最佳选择，要把单品店开好，迅速积累财富，就必须掌握当今市场上经典的工艺配方，把产品做出特色，打造自己的核心竞争力。
刘泉大师是全国知名的烹饪艺术家，不仅精通海参制作工艺，还对餐饮创业有深入研究，为服务大众创业，解决大家最关注的技术和经营难题，特推出熏酱技术班和特色面食培训班。你只要掌握其中一项技术，学会经营方法，投资几万元，三个月内开办一家熟食摊档或面食单品店，半年回收全部投资不成问题。另外还增加了青岛旺店考察揭秘活动，如有疑问，请与我们联系。
培训地点：青岛
报名电话：13070839059
联系人：刘泉
培训时间，熏酱技术班10月19号—22号含食宿3500元 特色面食班22—24号含食宿2980元
熏酱技术揭秘班
招牌熏酱六大特点
1北方【诱人酱大骨】核心技术
酱汤制作工艺与独特配方，香料配伍“君臣佐使”理论和数字化配方，酱卤标准工艺流程。
2南派【风味酱排】独特风味
南派酱汤的调制原理，香料配伍原理和“酱出名门”工艺流程。
3独家传承百年火爆的【流亭猪蹄】制作工艺
流亭猪蹄选料要求，酱汤调制，香料特点、制作流程。
4【熏制】技术
熏制南北各流派的味型特点、制作秘籍和工艺流程。
主要品种：熏猪手、熏大肠、熏猪脸、熏肘子、熏鸡架、熏鸡翅、熏鹅胗、熏牛肚。
5特色【酱肘】的独特工艺
酱汤的调制，香料的配伍，回锅肘子和新派海参肘子的技术特点，蘸料的配方。
6百年不衰的菜品——【焗鸡王】，盐焗鸡升华版【混沌鸡】
焗鸡王的数字化配方、制作与单店经营之道，焗鸡王的热食、冷食特点。焗鸡王演变为“混沌鸡”的思路与方法。
四大面食培训班
揭秘水饺、锅贴、煎包、包子经典技术
1四大面食关键核心技术
2面粉的选择与配比方法
3调馅技巧与数字化配方
4和面的技巧与制皮技术
5生煎包、锅贴制浆、煎制技术
6四大面食的经营之道。
旺店考察
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