酱出美味、卤出特点、熏出特色三大系列培训
传授1流亭猪蹄、2盐焗鸡、3酱大骨、4熏猪脸、5熏大肠、6熏鸡架、7熏猪蹄、8熏口条、9熏野兔、10熏鸡蛋、11熏猪耳、12熏通排等12大系列
南北熟食、酱、卤、熏酱（数字化技术）培训
青岛旺店考察
（餐创大课堂——只做接地气的培训）
为何
东北王记酱骨常年火爆
哈尔滨一手店全国开设几百家门店
流亭猪蹄成为全国知名品牌之谜
升级版盐焗鸡的百年火爆揭秘
熟食熏后的美拉德诱人色的形成
熟食熏后独特的口味解密
因为他们都有特色的核心工艺配方
但是
没有好的调汤工艺，酱肉就吃不出香味
没有正确的香料配比，就品不出来好的回味
没有掌握好熏料配比，味道就会发苦、色泽不好，香味不够
2016年3月30日青岛
餐创刘泉大课堂熏酱创业培训班精彩回顾
有几款自己掌握配方的酱熏产品，就能创业开一家熟食店。制作熏酱产品，不用大工厨师，节省人工成本，所有产品均可提前预制，出品速度快，方便外卖（在这个外卖为王的时代，外卖比例大小将会决定餐厅流水高低）；门面小，房租成本压力小，利润高。
你只要掌握其中一项技术，学会经营方法，投资几万元，三个月内开办一家熟食摊档，半年回收全部投资不成问题。
本次酱、熏、焗培训班，所有配方全部以数字化形式、无保留传授，让大家学会去就能卖。
刘泉大师是全国知名的烹饪艺术家，中医药专业出身，不仅精通海参制作工艺，还对香辛料配伍有深入研究，为服务大众创业，解决大家最关注的技术和经营难题，特推出熏酱技术班。
【本次活动费用：3880元含学费、食宿、材料费等。】【餐创合伙人只收食宿、材料费为1200元】
报名电话：13070839059
时间：2016年3月28报到，
地点：山东省青岛市延安三路95号尚诚名流假日酒店。乘车：青岛火车站打车需要30元，
青岛机场打车60元，
四方长途汽车站打车10元。
熏酱班教学亮点
东北大酱骨：
1.酱大骨的选料特点；
2.透骨香酱汤的绝密配方；
3.揭秘酱骨香料配伍秘方；
4.流程全部现场演示。
5.酱汤的保存、更新方法。
旺销升级版焗鸡王（配方价值万元）：
1.公布价值万元的升华版焗鸡料配方；
2.传授焗鸡汤料的配伍机密；
3.过程全部现场演示。
流亭猪蹄：
1.猪蹄的特殊选料要求；
2.猪蹄的香料包特殊要比例；
3.猪蹄酱汤的配方揭秘；
4.猪蹄酱汤的成冻技术揭秘；
5.全部过程现场演示。
销售最火爆的熏肉配方：
1揭秘熏酱美啦德自然色的形成
2.熏制选料的特殊要求；
3.多种熏制料的配方揭秘；
4.熏制过程细节破译。
5熏制的特殊诱人口味的特点解密
6解读打造爆款的核心机密
旺店考察：
王记酱骨（中国最火的酱骨品牌）
典型以酱骨为主打菜的餐饮。酱骨头算是东北的一道传统名菜，也是店家必点的一道推荐菜，酱脊骨，酱棒骨，用料十足而且长时间的炖煮而肉质不会发柴。招牌酱骨头肥而不腻，味道香浓口感十足。
楼前大食堂（瞄准90后的火爆家常菜馆）
典型的火爆型潮流餐饮，是90后的聚集地。怀旧的风格，像是回到了80年代，从桌椅到餐具，从装修到包装都带有年代情怀。食堂菜品不多，就像食堂所说的，这里是“很一般的家常菜”。设计必然是处处用心，瓶盖、酒标、木桶，啤酒元素的浸润，融入的不仅是酒文化的厚韵。
一圣品海鲜舫（最火爆的明档海鲜餐厅）
厨师开店的火爆典型案例，菜品讲究，注重环境和体验感，店里菜品的定位是家常菜式，主要是青岛地道家常海鲜，是家庭聚餐的好去处。顾客人群多为中年人，不过现在拓展菜品的多样性，以吸引年轻的消费群体。
紫晶鲁菜馆（国八条后，持续火爆的高端餐饮）
新潮鲁菜，汇聚百家之长。是青岛市第一家专门做鲁菜的主题菜馆，宽敞明亮的大厅，富丽堂皇的装潢，十八个典雅包间，热情周到的温馨服务，是繁华闹市中的一方静土。菜馆主要以传统鲁菜、新派鲁菜还有新颖时尚的青岛海味菜为主菜系，用真材实料和对鲁菜的热情，精心打造鲁菜精品。由高炳义大师亲自设计和指导的中华第一宴――满汉全席。
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餐创大课堂2016年3月份课程安排如下：
3月14日至16日 中国首次4大派龙虾揭秘：盱眙十三香小龙虾、湖北油焖大虾、北派麻辣小龙虾、湖南口味虾等（18款火爆小龙虾数字化配方、开店体系培训）及无锡火爆龙虾店考察活动，费用3980元（含食宿费），地点：无锡。
3月17日 火爆龙虾店落地营销方案：龙虾店定位、定价及春夏季龙虾销售营销策划方案，费用980元（含食宿费），地点：无锡。
3月17日至19日 重庆小面创业班及无锡旺店考察活动，费用2680元（含食宿费），地点：无锡。
3月21日至23日 第11期潮州卤水、吴山贡鹅创业班及合肥旺店考察。传授数字化潮州卤水、吴山贡鹅、疯狂烤猪蹄、椒麻鸡；如何打造爆款熟食店模式，开一家火爆熟食店，学费3900元（含食宿费），地点：合肥。
3月24日 熟食店管理班 熟食店微信营销、会员体系建立；如何利用互联网建立线上、线下熟食店模式，配套外卖体系建立；如何开一家差异化熟食店，学费980元（含食宿费），地点：合肥。
3月24号至27日 广式烧腊班及合肥旺店考察(港式脆皮烧鹅、挂炉脆皮烤鸭、金牌脆皮烧乳鸽、蜜汁靓叉烧、黑椒烧排骨、澳门烧肉、盐焗鸡爪 [ 鸡翅] 、广式白切鸡、蜜烧大肠头、吊烧脆皮鸡、广式烤乳猪)；烧腊单品店、烧腊档口的场景设计；产品架构设计、烧腊店选址技巧，学费4200元（含食宿费），地点：合肥。
3月27日至29日 最接地气互联网餐饮营销培训及北京旺店考察活动（授课：丁一、余奕宏、哲哥等），费用：1680元，地点：北京。
3月28日至30日 旺销熏酱技术、北方酱大骨、南北熏酱、流亭猪蹄、盐焗鸡及礼盒设计和青岛旺店考察（授课：刘泉大师团队），费用3880元（含食宿费），地点：青岛。
3月30日至4月1日 旺销爆款水饺（绝密万能海鲜馅、绝密万能牛肉馅、绝密万能猪肉馅、绝密万能羊肉馅、各种素馅）揭秘和水饺礼盒设计及青岛水饺旺店考察活动（授课：刘泉大师团队），费用3680元（含食宿费），地点：青岛。
4月1日至2日 开店选址定位课（授课：刘泉大师团队）：费用980元（含食宿费），地点：青岛。课程内容：1.餐企装修特殊房型的装修布局（如何运用国学智慧让自己的企业事半功倍）；2.五行定位与餐饮布局，如何确定财位（收银台，厨房，鱼缸，厕所的位置分布）；3.餐饮起名的艺术（五行与阴阳平衡法则）；4.餐饮老板如何让骨干员工拼命为企业工作（三年买车五年买房落地）；5.做火85.95后客群的15个智慧。
活动联系人：刘泉13070839059
