春天最好的“排毒草”

 

蒲公英在春季里能给您的生命一股清新的力量，因为她的苦，才有更多的甜可以尝得出来!这和人生的道理是一样的，您一定要相信大自然会给您无穷的力量，哪怕是匍匐地面的小草，都那么神奇、有力量，譬如，最不起眼的蒲公英。

蒲公英是嗓子疼的救兵。

同属草类，蒲公英是"草根"形象，比起"冬虫夏草"相形见绌，可是，后者虽说可以提高免疫力，但是对嗓子上火、扁桃体发炎却是无能为力，而且，还会加重上火势头，这时，"救兵"非蒲公英莫属。

有一次，一个每天燕窝鱼翅伺候着的朋友，在药店里火急火燎地给我打电话，问："刘医生，今天我嗓子痛得说不出话来了，买哪种进口药能马上好?"

 

我问了一下他的病因和症状，然后告诉他，去楼上中药柜台，花一块钱买一两蒲公英，然后回去让秘书煮了当茶水，喝上整整一天，再注意点儿饮食，喝点荷叶粥这样的清淡流食，晚上就可见效了，其实，蒲公英就是最适合嗓子上火的天然抗菌素，干嘛非得进口的、还带副作用的消炎药?

他当时就觉得，一块钱能治好他那么严重的嗓子痛是不可思议的，就执意和我打赌，说，如果晚上还不好转，我就输了，要请他一顿饭。

结果，晚上10点，他打来电话，说过几天要请我吃最好的海鲜，而且绝对是心甘情愿的，因为他的嗓子真的好了。

     我用一块钱的蒲公英，治好了无数"嗓子着火"的成人，更用朴实无华、性格温和、没有副作用的它，解救了很多靠输青霉素治扁桃体炎的孩子，使他们避免了割除身体第一道免疫防线——扁桃体的厄运。

     这里，感谢一个西安的中医世家，是他告诉我，蒲公英是治小儿扁桃体炎的良方。

蒲公英对慢性病有奇效。

      对于女人来说，蒲公英也是她们的贵人，我常常建议我的女客人，春天到夏天，多吃点鲜蒲公英，为什么?因为蒲公英通肝经，祛火，消炎，女性现在百分之八九十都有乳腺增生，主要原因就是肝郁，而如果照我说的，吃上6个月凉拌蒲公英，到秋天，大多人的乳房就会柔软很多，如果坐月子得了乳腺炎，恰好能买着鲜蒲公英的话，捣碎了敷在上面，就很有效。

      我有一个女同学，从加拿大回来做海归，结果不到三年就给累趴了，得了肾炎，我劝她回加拿大休养一段时间，并送给她一盒野生蒲公英的根，让她煮水喝，半年后，她发来邮件，告知其各项指标都已正常，让我放心。还告诉我，在加拿大，蒲公英是正式被注册为有利尿作用的草药，也可以买到，就不用费心从国内寄了。

      我这里解释一下，蒲公英通淋、解毒作用不错，女人在夏天喝水少，最容易惹上尿道炎，赶快买上一两，煮水，喝上一大壶，很快就好了。

慢性肝炎的人，在中国占的比例相当大，转成肝癌的几率也不小，如果服用三年生以上的蒲公英茶，辅助治疗的效果还是很不错的。

春天的蒲公英食疗价值最高。

蒲公英在春天是最美的，这里我说的不是她的姿色在春天最撩人，而是她的味道。

如果要品她的味儿，获得她抗癌、清火、消炎的食疗能量，最好是选择在初春的四五月间，蒲公英开花之前采下，也就是不要等到她熬成婆婆再摘采。

鲜的蒲公英是活的春色，有很多美味的吃法供我们享受。

在农家饭的餐桌上，蒲公英通常是下水焯过苦味之后，用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来的，这时的蒲公英清香怡人，非常祛火，吃了以后，身体里面顿觉清爽了不少，平日里阴虚火旺的您，在春天要多吃些蒲公英，而身子骨弱、阳虚的人，却消受不起蒲公英，因为她毕竟是寒、苦的阴性食物。即使是爱吃她那个苦味儿，也不可吃得过多，每天50克，足矣!还有用蒲公英做蛋花汤的，也是败火的食疗。

当然，所有的野菜都可以用来做馅儿，蒲公英也不例外，但焯过再剁碎的做法，从营养学角度来看，并不科学，因为含金量高的成分有可能都趁着细胞壁的破裂而逃之夭夭了，只有最简单、最天然的食法才最能保留蒲公英的营养，那就是——洗洗涮涮，直接蘸酱吃!春季的早餐或晚餐，进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥，里面用上蒲公英末，就是很好的食疗粥了，如果用蒲公英清炒肉丝，再吃上一碗香米饭，那更是绝佳的配搭!

推荐长按复制微信号

一键关注中国最实用的餐饮智慧微信平台

餐创大课堂2016年3月份课程安排如下：

3月14日至16日  中国首次4大派龙虾揭秘：盱眙十三香小龙虾、湖北油焖大虾、北派麻辣小龙虾、湖南口味虾等（18款火爆小龙虾数字化配方、开店体系培训）及无锡火爆龙虾店考察活动，费用3980元（含食宿费），地点：无锡。

3月17日 火爆龙虾店落地营销方案：龙虾店定位、定价及春夏季龙虾销售营销策划方案，费用980元（含食宿费），地点：无锡。  

3月17日至19日  重庆小面创业班及无锡旺店考察活动，费用2680元（含食宿费），地点：无锡。

3月21日至23日  第11期潮州卤水、吴山贡鹅创业班及合肥旺店考察。传授数字化潮州卤水、吴山贡鹅、疯狂烤猪蹄、椒麻鸡；如何打造爆款熟食店模式，开一家火爆熟食店，学费3900元（含食宿费），地点：合肥。

3月24日 熟食店管理班 熟食店微信营销、会员体系建立；如何利用互联网建立线上、线下熟食店模式，配套外卖体系建立；如何开一家差异化熟食店，学费980元（含食宿费），地点：合肥。

3月24号至27日  广式烧腊班及合肥旺店考察(港式脆皮烧鹅、挂炉脆皮烤鸭、金牌脆皮烧乳鸽、蜜汁靓叉烧、黑椒烧排骨、澳门烧肉、盐焗鸡爪 [ 鸡翅] 、广式白切鸡、蜜烧大肠头、吊烧脆皮鸡、广式烤乳猪)；烧腊单品店、烧腊档口的场景设计；产品架构设计、烧腊店选址技巧，学费4200元（含食宿费），地点：合肥。

3月27日至29日  最接地气互联网餐饮营销培训及北京旺店考察活动（授课：丁一、余奕宏、哲哥等），费用：1680元，地点：北京。

3月28日至30日  旺销熏酱技术、北方酱大骨、南北熏酱、流亭猪蹄、盐焗鸡及礼盒设计和青岛旺店考察（授课：刘泉大师团队），费用3880元（含食宿费），地点：青岛。

3月30日至4月1日  旺销爆款水饺（绝密万能海鲜馅、绝密万能牛肉馅、绝密万能猪肉馅、绝密万能羊肉馅、各种素馅）揭秘和水饺礼盒设计及青岛水饺旺店考察活动（授课：刘泉大师团队），费用3680元（含食宿费），地点：青岛。

4月1日至2日  开店选址定位课（授课：刘泉大师团队）：费用980元（含食宿费），地点：青岛。课程内容：1.餐企装修特殊房型的装修布局（如何运用国学智慧让自己的企业事半功倍）；2.五行定位与餐饮布局，如何确定财位（收银台，厨房，鱼缸，厕所的位置分布）；3.餐饮起名的艺术（五行与阴阳平衡法则）；4.餐饮老板如何让骨干员工拼命为企业工作（三年买车五年买房落地）；5.做火85.95后客群的15个智慧。

活动联系人：刘泉13070839059