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刘泉大课堂
温拌海参
来源: | 作者:canyin010 | 发布时间: 2014-10-10 | 3836 次浏览 | 分享到:

温拌南美参
主料：水发南美参250克
配料:青尖椒40克，红尖椒40克，香葱30克，香菜40克，圆葱30克，橙子20克
调料：蚝油20克，味达美20克，香油8克，味精5克，白糖15克，老陈醋20克，芥辣15克
制法：
1、 水发南美参洗净切大片备用
2、 青尖椒，红尖椒，香葱，香菜切沫切丁，以相对称什锦装盘，橙子切片围边
3、 另起锅海参飞水用冰镇过凉，放入装青红椒，香菜的盘子中间即可
4、 将蚝油，味达美，白糖，老陈醋等，调成酱汁浇在海参即可
特点：清淡爽口，降温防暑，适夏季食用