我们今天来看看，京东的这家未来餐厅。
当机器人炒出一盘菜送到餐桌时，你会作何反应？未来餐厅应该是何种模样，京东X未来餐厅或许能够提供答案。
10月29日，京东X未来餐厅在天津滨海新区中新生态城商业街试营业，占地面积近400㎡，这是国内首个由机器人全程参与的智能餐厅，点菜、做菜、传送全程无人化，顾客可以在餐厅享受到机器人服务及菜品制作。
据了解，这家餐厅采用了智能点菜系统，顾客可以选择桌面智能系统点餐或扫码进入小程序点餐方式进行点餐。目前餐厅提供10元、20元、30元及其它系列菜品供顾客选择，首批总共上线了四十多道美味菜品。
那么，京东“X”未来餐厅用餐流程究竟是什么样的呢？
两种点餐方式：在消费者进入餐厅后，可以选择桌面智能系统点餐和扫码进入小程序点餐两种方式。为方便顾客点单，试营业期间餐厅也提供纸质菜单。
机器人制作菜肴：后台收到信息后，将炒菜任务自动分配给炒菜机器人，根据提前设定好的标准化菜谱。
据了解，京东炒菜机器人熟悉八大菜系，会做40多道菜。它所使用的菜谱，由特邀的八大菜系名厨进行温度、时间、用料的标准化打造，首批有四十多道美味精品呈现，保证口味正宗。
传菜机器人送餐：炒菜机器人完成菜品制作，交给餐厅智能传菜机器人，送到消费者桌前。
值得一提的是，传菜机器人还会自主驾驶，智能躲避。由京东自主研发的传菜机器人采用京东自动驾驶技术和高精地图技术，可在餐厅内自主行驶、智能避障，自动优化传菜路径，既可以完成传菜工作，也可以回收餐具。
与传统餐厅不同，顾客在京东X未来餐厅用餐过程中，还可以随时体验X未来餐厅的交互式科技互动。例如，机器人将菜送到指定餐桌后，会和顾客打招呼，提醒顾客取菜，送完菜品也会和顾客说再见。
除了点菜、做菜、传送全程无人化外，京东X未来餐厅还有这些“黑科技”。
体感游戏机
在京东X无人餐厅大堂内设置有两台体感游戏机，顾客们可以在餐前餐后放松休闲，提升用餐体验。
无人售卖柜
餐厅内设有京东“X”无人售卖柜，顾客可通过手机扫码自主完成整套购买流程。
180°投影包间
餐厅内设有一间可同时容纳20人就餐的180°投影包间，包间顶部装有多台投影仪可实现180°投影，顾客可以选择不同的投影内容来实现在樱花林、草原、山谷等地的就餐体验。
“无人超市+未来餐厅”模式
据了解，在京东X无人餐厅的旁边，中新生态城第二家京东无人超市也正在紧锣密鼓地装修中，未来，无人餐厅将与无人超市打通，打造“无人超市+未来餐厅”的“科技逛吃”模式。
此外，京东还将与八大菜系传承人合作，开展菜谱传承活动，用技术创新传承传统文化。
刘泉
烹饪艺术家
满汉全席擂主
东方美食学院客座教授
海参文化传播中心主任
海参文化研究专业委员会会长
东方美食2002年度中国最受瞩目青年名厨师
首届届东方美食国际烹饪大赛荣获个人 双金
首届绝技绝活鉴定大赛荣获最高纪录奖和最高厨艺奖
著作《吃海参》系列图书荣获中国图书贡献奖
著作《经典海参菜》图书荣获国际图书贡献奖
电话/微信咨询：
刘文文18765243180
刘 杨18562837612
刘 泉17663980733
李 侠15854290761
微信：a15153141506
地点：山东省青岛市延安三路95号尚城名流假日酒店
2019年1月5日~7日
沟帮子熏鸡、灌肠（风干肠）、哈尔滨大红肠、手机鸭、铁板鸭、铁板鱿鱼落地体系课程
地址：山东青岛
价格：4980（含食宿）
更多详情请关注“今日餐创”公众号了解详细信息
2019年1月7日~9日
牛蛙、香辣虾、香辣蟹、肉蟹煲、虾蟹炖涮锅、干锅、麻辣香锅落地体系课程
地址：山东青岛
价格：4980（含食宿）
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2
2019年3月1日至3日
第10期四大秘制炒鸡、火爆鸡火锅、三大爆款辣椒炒肉落地体系课程继续升级，传授临沂炒鸡、多种味型鸡火锅（先吃鸡肉后涮菜）、临沂升级豪华版炒鸡、经典枣庄辣子鸡、莱芜炒鸡、临沂干煸鸡、大盘鸡、泉水老鸡汤、川式辣椒炒肉、湘派辣椒炒肉、北方流派辣椒炒肉等爆款产品
地址：山东青岛
价格：4980（含食宿）
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3
2019年3月3日至5日
第4期10大爆款鱼头及招牌鱼开店落地体系课程（3.0版），现场传授6大爆款：大鱼头、鱼头泡饼、美蛙鱼头、酱焖大鱼（鱼头）、石锅鱼、剁椒鱼头、秘制鱼圆，赠送：纸包鱼、水煮鱼、砂锅大鱼头、奇香大鱼头数字化配方及详细操作流程，授课内容10多款各种秘制料
地址：山东青岛
价格：4980（含食宿）
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2019年3月6日至8日
第19期旺销万能馅水饺落地体系培训6.0版再次升级【增加红皮水饺技术工艺】【增加引领潮流的粗粮养生水饺】【增加麻辣口味水饺和速冻水饺技术，淡水鱼技术及饺子机的使用技术】，100%解密传授专利配方26味香绝密水饺调馅粉配方、调馅秘制葱油、香料油、葱姜水、花椒水等，无法抵抗诱惑的水果馅饺子配方、雨花石水饺配方（五大绝密万能馅：绝密万能海鲜馅、绝密万能牛肉馅、绝密万能猪肉馅、绝密万能羊肉馅、绝密万能虾仁馅、鲅鱼水饺，墨鱼水饺，各种素馅，淡水鱼水饺调馅、海参水饺调馅）地址：山东青岛
价格：4980（含食宿）
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5
2019年3月8日至10日
第15期酱卤熟食班开课，酱大骨，流亭猪蹄、盐焗鸡系列、酱猪头，酱猪蹄，酱肘子，熏鸡架及酱货礼盒设计，小本创业指导，
地址：山东青岛
价格：4980（含食宿）
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6
2019年3月11日至13日
第7期6大包子（速冻包子、纸皮包子、100克发面大包、秘制灌汤包、酱肉包、鲜肉包）、蒸饺落地体系培训地址：山东青岛
价格：4980（含食宿）
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2019年3月13日至15日
【重磅推出】餐创大课堂餐饮专用辛香料组方密码课程3.0版，授课内容：辛香料分类（香、辛、麻、辣、去腥、去异味、上色等等）；辛香料料性知识，认识辛香料（产地、外貌特征等等）；如何鉴别辛香料：通过闻—泡—尝—粉—混—合等流程（采购中如何避免买到假货、如何鉴别同款香料的品质和等级，如何鉴别香料的年限及新鲜度）；料包配方如何运用君臣佐使理论组合（辛香料十大天王（君），辛香料十大名辅（臣），辛香料十大名佐、辛香料十大特使）；辛香料互补关系（药材之间的互补关系）；46味辛香料计量表（50斤）；掌握料性主宰料包配方、现场讲授餐饮常用的十大香料配方
地址：山东青岛
价格：学费4980元，复训学员2980元（含食宿）
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2019年3月16日至18日
餐创大课堂五指学院第5期五指营销开店落地课程4.0版【餐饮赢在五指法则】新增亮点：1、教您如何提炼广告语，让顾客永远记住您的店；【一条好的广告语足以火爆一家店】2、教您学会1.5公里商圈人气引流新思维；3、如何打造爆款，如何用爆款成功开店；4、如何根据平方面积设计菜单出品数量；5、如何用新营销思维开店；6、教您如何使用网络自媒体为酒店引流；7、如何提升上菜速度解决顾客满意度；【用沙漏计时上菜超时免单，你敢做吗？】8、餐饮“五卡营销”时代已经到来，你是否还打算错过？
地址：山东青岛
价格：2980（含食宿）
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2019年3月18日至20日
餐创大课堂五指学院第二堂课上线了第1期中小餐馆自动化运营落地课程【中小餐馆自动化运营班】各位老板们：1、您的店是否存在招人难？2、您的店是否员工流失严重？3、您的员工是否存在无激情、无效率、无责任心？4、您的店是否生意火爆但利润不高？5、您的员工是否有点技术就想自己开店？6、您的员工为何没把企业当家？7、您的店是否缺少成本核算和财务报表的方法？8、您是否想让员工占股份却没有方法？9、您是否想开连锁但缺少骨干团队？教学亮点：1、中小餐馆如何打造招人、育人、留人新方法；2、中小餐馆如何让员工变股东；3、中小餐馆如何用各种规范的报表管控资金；4、小微餐馆老板如何成本核算，原料盘点、出品定价；5、老板如何使用点击排行榜和毛利排行榜管控酒店：6、老板如何开好例会提高员工激情，让餐馆自动化运转？7、老板如何为员工设计未来；8、如何运用“国学思维”指导自己开店；9、老板如何学会分权、分钱、分风险。
地址：山东青岛
价格：2980（含食宿）
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