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刘泉大课堂
丰壶海参
来源: | 作者:海参网 | 发布时间: 2014-10-10 | 3925 次浏览 | 分享到:
丰壶海参
主料：水发海参300克。
配料:干贝30克,鱼肚100克,百灵菇适量.
调料:上汤300克,鸡汁15克,蚝油10克,鲍汁15克,生粉10克.
制法：
1 百灵菇切片后飞水待用。
2 把发好的海参、鱼肚、干贝一起煨制入味，分装入丰壶中。
3 丰壶中浇入上汤，调味后装入百灵菇片，蒸制40分钟即可。
特点：鲜香浓郁，汤味醇美，营养丰富。
提示：此菜不宜用铁器烹制，用丰壶可充分保持原料风味和特色。
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